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瑞士如何保證牛奶以及奶制品的衛生安全?
[來源:本站 發布時間:2014-4-23]
中國經濟網記者在瑞士檢驗檢疫部門官網上發現瑞士官方確保牛奶及奶制品衛生安全的步驟,現編譯如下:

  瑞士BLV表示,從農場到餐盤的每個步驟都應努力保障消費者獲得高品質的衛生的牛奶以及奶制品。

  1、質量保障開始于農場:

  牲畜飼養者要確保用專業正確的方式飼養奶牛,所喂飼料必須符合法律規定的,并確保牛奶安全衛生地離開農場。

  2、聯邦的職責:

  在聯邦層面,食品安全和檢驗檢疫部門負責相關法律法規的制定和各州之間的協調,通過各項規定和技術指標來規范對奶制品的要求。

  3、各州的職責

  各州要支持生產者在生產過程中的質量保障。執行部門在他們的監督職權范圍內監管生產過程,要制定全方位的監管措施并執行。

  4、行業的職責

  牛奶或者奶制品的生產者和加工者必須通過嚴格的健康和衛生檢驗。他們有義務自我控制,并負責牛奶檢測和深入研究。牛奶生產者的建議是自主且新穎的,不受聯邦規范。

  BLV是瑞士負責國際貿易中食品安全、營養、動物健康和野生動物保護的聯邦機構,它負責國家相關立法并對各州統一執法,為公眾提供必要的信息,并作為專門機構促進相關領域的應用研究。

  BLV認為,我們每天吃喝的東西對我們的健康狀況有著十分重要的影響,此外,我們每天必須接觸各種各樣的商品,比如玩具、化妝品、服裝和珠寶,這些東西一樣影響我們的健康狀況。

  BLV表示,它和它的合作伙伴要為瑞士的食品安全和商品安全提供保障



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